Soto

 

 

Hallo semua.. Jadi ini artikel kedua aku tentang masak memasak nih. Untuk masakan kedua yang bakal aku bocorin resepnya adalah soto, soto itu cocok banget buat sehari hari kalo bingung mau masak apa dan pengen yang seger seger. Soto juga bisa menjadi ide untuk membuka usaha makanan nih.. Sebelum aku kasih tau resep nya, makan soto juga punya banyak manfaat lohhh… dari bahan yang kita pakai dalam membuat soto juga memiliki manfaat sendiri sendiri. Soto juga banyak jenis nya dan berasal daerah daerah di nusantara. Ada soto Betawi, ada soto lamongan, soto Banjar, ada soto bening khas boyolali, kali ini aku bakal bocorin soto bening khas Boyolali. Kalian yang pernah mampir ke daerah Boyolali pasti udah ga asing lagi nih sama soto seger, di pinggir – pinggir jalan juga udah banyak banget rumah makan khusus soto.

Soto bening adalah masakan nusantara yang menggunakan bahan dan rempah rempah nusantara yang memiliki banyak manfaat juga. Memasak Soto ini terbilang sangat mudah, dan rasanya yang cukup bersahabat dengan lidah orang orang Indonesia karena kaya akan rempahnya. Adapun bahan yang diperlukan dalam membuat soto terbilang simple dan mudah didapatkan. Penasaran kan apa aja bahannya, dan gimana cara buatnya? Yuk langsung kita lihat, cara dan bahan untuk membuat masakan ini adalah sebagai berikut:  

Bahan :

1.   A.  Kuah:

·         Kunyit

·         Jahe

·         Lengkuas

·         Ketumbar

·         Bawang Merah

·         Bawang Putih

·         Lada

·         Jinten

·         Sereh

·         Salam

·         Daun Jeruk

2.    B. Isian :

·         Soun

·         Toge

·         Kol

·         Kentang

·         Ayam / Daging

·         Daun Bawang

·         Seledri

·         Bawang Goreng

3.   C.  Pelengkap :

·         Cabai

·         Kecap

·         Jeruk Nipis

·         Garam

·         Penyedap Rasa

·         Minyak

4.    D. Perlengkapan :

·         Wajan

·         Panci

Cara membuat :

A.   A. Kuah :

1)    Haluskan bumbu :

a)    3 siung bawang merah

b)    3 siung bawang putih

c)    1 sendok teh ketumbar

d)    1 sendok teh lada

e)    Kunyit

f)     Jahe  

g)    ½ sendok teh jinten

2)    Geprek :

a.    2 Batang Sereh

b.    Lengkuas   

3)    Goreng / tumis bumbu yang sudah di haluskan, dan di geprek sampai tercium bau harum.

4)    Lalu ditambahkan air sedikit.

5)    Selanjutkan, masukkan ayam ke dalam air bumbu yang sudah ditumis untuk diambil kaldunya.

6)    Jika ayam sudah matang, goreng lalu di suwir

7)    Lalu kaldu ayam ditambahkan sekitar 1 ½  liter air

8)    Masukkan 3 lembar salam, dan 6 lembar daun jeruk, sereh yang sudah di geprek, dan sepotong lengkuas yang sudah di geprek

9)    Beri garam dan sedikit pennyedap rasa

10)  Tunggu hingga mendidih

B.  B.  Isian :

1)    Iris kentang tipis – tipis, lalu goreng kentang hingga warnanya kuning keemasan

2)    Rebus air hingga mendidih

3)    Lalu masukkan toge dan kol secara terpisah ke dalam air

4)    Lalu, tiriskan toge dan kol

5)    Taruh soun pada mangkok besar

6)    Lalu, siramkan dengan air hangat

 

C.  D.  Pelengkap :

1)    Rebus cabai rawit sekitar 15 atau sesuai selera

2)    Tunggu hingga matang

3)    Lalu, haluskan cabai yang sudah di rebus

4)    Tambahkan garam dan sedikit penyedap rasa.

Soto siap dihidangkan, untuk memakan sotonya  jangan lupa dipanaskan Kembali kuah nya ya. Bisa juga ditambahkan gorengan untuk melengkapi makan sotonya.

Jadi itu adalah bahan dan cara yang bisa jadi referensi buat teman teman untuk mencoba membuat masakan Soto khas Boyolali. Bagaimana mudah bukan? Bahan bahannyapun sangat mudah di dapat dan cara membuatnyapun sangat simple dan tidak ribet. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba teman teman semua.😆

*Artikel telah diposting di Dunia Kampus 4.0 -https://www.duniakampus40.net/